Nelly Gastaldelli – Verona – Savoia una gelateria storica in pieno centro, letteralmente a due passi da piazza Brà. Una volta si chiamava Bonvicini, dal nome dei fondatori. Il massimo della felicità quando ero ragazzina era andare in centro città all’uscita di scuola e sotto i portici di Piazza Brà recarmi da Bonvicini. A fare cosa vi chiederete: a prendermi una bella mattonella di semifreddo.
Pensando ai bei tempi della deliziosa mattonella, ho tentato di indovinare ingredienti, e a modo mio, l’ho realizzata con una variante: no cialda ma con un filo di caramello.
Caro sig. Bonvicini non è una sfida è solo un’ espediente per continuare a rivivere, con i sapori, un po’ di tempo antico.
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