Nelly Gastaldelli – No ghè più el magnar de na olta: tute confesioni en la plastica e conservè jasade! /Se magna anca el pesse cruo! / Tuta roba che fà mal. / Se te vol magnar come da la nona bison che te vaghi a Porta Brescia, a Peschiera del Garda drento al Rivelin, un buso drento la fortessa del 1600. / Polenta fumante col formai de malga e par sora dei funghi del Baldo / Mostarda coi pomi del nono / Fasoi imbogonè / Bigoli co le sarde de lago / El cunel de la nona Ivana / I brocoleti di Custoza con l’oveto cereghin / La sbrisolona e le pere cote al vin de la Valpolicella. Naturalmente se brinda col vin bon!
TRADUZIONE
Non c’ è più il cibo di una volta. / Il cibo confezionato in contenitori plasticati o conservati surgelati. / Adesso si mangia anche il pesce crudo. / Tutto cibo che nuoce. / Se vuoi mangiare come dalla nonna devi andare a Porta Brescia a Peschiera del Garda ed entrare nel Rivelin, locale che si trova all’ interno di una Fortezza del 1600′. / In quel luogo puoi mangiare bene. / Polenta fumante con formaggio di Malga e funghi del Baldo / Mostarda con mele del nonno / Fagioli in zuppa / Bigoli con sardine del lago / Coniglio della nonna Ivana / Broccoli di Custoza con uovo al tegamino / ..e per finire / sbrisolona e pere cotte al vino della Valpolicella. / Naturalmente si brinda con buon vino. / Ecco il cibo sano che ti porta nel tempo antico.
Osteria Rivelin, via Milano, 1 – Peschiera del Garda (VR)
tel. 045 2526048
mail: osteriarivelin2016@gmail.com
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